وجبات خالية من البروتين:

يعتبر البروتين من بين الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم ويستخدم في عمليات البناء والإصلاح ، ولكن بعض الأفراد يرغبون في تقليل كمية البروتين في وجباتهم الغذائية لأسباب عديدة تتعلق بالصحة. بعد ذلك ، نقوم بتحديث مجموعة من الوجبات الخالية من البروتين عبر المقالة التالية:

وجبة خالية من البروتين

تقول التحليلات والتوصيات {أ} أن الشخص العادي يحتاج إلى ما يعادل 0.8-1.2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية منخفضة البروتين ، يجب ألا تتجاوز كمية البروتين 0.6 جرامًا من البروتين. لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا.

في الواقع ، هناك بعض الوجبات التي يمكن اعتبارها خالية تمامًا من البروتين ، ونوجهها إليك في المكتب التالي جنبًا إلى جنب مع بعض الوجبات التي تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من البروتين ، وخاصة الخضار والفواكه:

فئة الوجب

كمية البروتين التي يحتوي عليها

1 كوب تفاح 0.2 جم

1/2 كوب عنب 0.6 جم

1/2 كوب جزر 0.6 جم

1/2 كوب 0.4 جم

2 ملعقة طعام فلفل حار 0.1 جرام

1/4 كوب فلفل رومي 0.3 رام

1/4 كوب ذرة 1.4 جرام

1/2 كوب فطر 0.7 جم

1/4 كوب بصل بنفسجي 0.5 جرام

1/2 كوب بطاطس 1.8 جرام

1 كوب شوربة ديك 2.2 جرام

1/2 كوب أرز أبيض 1.6 جم

1 شريحة خبز أبيض 2.8 جرام

1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن 0.1 جرام

1 ملعقة طعام زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة سكر 0 جم

وصفات

1. وصفة أرز الخضار التايلاندية

العناصر المطلوبة

4 أكواب مرق نباتي.

1 كوب و 1/4 أرز.

البصل المفروم عديم الخبرة.

شرائح الكرفس.

قللي من الجزر.

الفاصوليا المفرومة عديمة الخبرة.

طماطم مقطعة.

الملح والفلفل حسب الحاجة

التحضير:  

يُغلى مرق الخضار في قدر على نار متوسطة ، ثم يُضاف الكرفس والجزر والفاصوليا المطبوخة ويُطهى لمدة دقيقتين.

اشطف الأرز بالماء البارد وأضفه إلى المرق والخضروات مع الملح.

يُطهى أرز العشاء مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق ، حتى ينضج تمامًا ويحتفظ الأرز بقوامه الرطب.

قلبي الطماطم المقطعة مع الأرز وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدمي أرز الخضار التايلندي مع البصل المتبل والسلطة الطازجة.

2. وصفة شوربة الجزر والكزبرة

العناصر المطلوبة:

450 جرام جزر مفروم.

625 ملليلتر مرق الخضار.

125 مليلتر من الحليب قليل البروتين.

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشن.

1 بصلة صغيرة مفرومة.

الخطوات:

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة واقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين حتى يلين.

أضيفي مرق الجزر والخضروات إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي ، ثم قلبي المزيج واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

أضيفي جوزة الطيب والكزبرة المفرومة والحليب قليل البروتين والملح والفلفل حسب الرغبة.

اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سهلة التقديم.

حيل لتقليل كمية البروتين :

بعد دراسة حقيقة وجود عدد قليل من الوجبات الخالية من البروتين ، نورد أدناه بعض الأفكار التي قد تساعد في تقليل كمية البروتين التي تتناولها في برنامج إنقاص الوزن ، على النحو التالي:

استخدم البضائع المجهزة منخفضة البروتين ، بما يعادل خيارات الحليب منخفضة البروتين أو الأرز أو المعكرونة ، في الحساء لجعلها مليئة بشكل إضافي مع وضع الكثير من البروتين مثل الدواجن.

قلل اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا لجعلها تبدو أكبر في وقت مبكر عن وضعها في الأطباق الرئيسية أو السندويشات.

حاول ملء السندويشات بالخضار كبديل عن وضع كمية كبيرة من البروتين تعادل: الخس أو الخيار أو الكرفس أو البقدونس.

ضع في اعتبارك أطباق الخضار والحبوب الكاملة كأطباق مهمة ، وخذ في الاعتبار البروتينات الحيوانية المكافئة للحوم والدواجن كأطباق جانبية أو مكملة لوجبتك المهمة.

قلل كمية اللحوم المستخدمة في صنع اليخنات الجاهزة والطواجن وتحسين كمية النشا أو المعكرونة أو الأرز أو الخضر خلال دورة الطهي.

استخدم كميات صغيرة جدًا من الأجبان ذات المذاق القوي نسبيًا ، أي ما يعادل جبن الشيدر أو البارميزان ، للحصول على نفس الكمية من المذاق مثل أنواع الجبن المختلفة.

استخدم حليب الأرز أو بدائل مختلفة منخفضة البروتين في وصفات هذا القرار لحليب البقر.

أضف كمية صغيرة من البيض المسلوق إلى السلطة لجعلها أكثر تشبعًا.

أضف بعض الدهون الصحية إلى وجبات الطعام لتشعر حقًا بالشبع الإضافي ، أي ما يعادل: الأفوكادو أو زيت الزيتون أو زيت الكانولا.

تناول أعواد الخضار غير المطبوخة مع الصلصات المصنوعة منزليًا مع العناصر الغذائية والوجبات الخالية من البروتين كوجبة خفيفة.